Vindima- сбор и праздник вина в Португалии.

Vindima- сбор и праздник вина в Португалии. Винодельческие хозяйства собирают урожай винограда.

Предыдущие 2 года мы исследовали регион Доуру и посещали разные усадьбы, знакомились с процессом производства знаменитых вин Порто и сухих красных и белых вин. В этом году ваш гид в Португалии нашел время посетить праздник вина в Сетубальском регионе.

Игорь и Оксана отправились на праздник вина в усадьбу Fernão Pó.

Цель. Сделать там аут между экскурсиями, перезагрузится и получить удовольствие выступив в роли работника усадьбы с ножницами и виноградником в нагрузку. И конечно пообедать да выпить, за столом с хозяевами усадьбы.

Трудности.

Поймать этот момент не просто, количество участников ограничено и небольшое количество усадеб проводит такие мероприятия. В регионе Порто, гораздо проще. Завидую гидам из Порто. Поэтому информацию об этих мероприятиях взял из интернета https://observador.pt/2018/09/13/16-quintas-portuguesas-com-programas-de-vindimas/ и это только 16 предприятий. Жаль. Предоплату, как всегда, взяли.

Наконец настал этот день и мы возле усадьбы за 30 мин до начала.

1.Заморить червяка или Mata-bicho. 

По традиции завтрак для тех, кто будет собирать виноград. Правда после него тяжеловато было вообще куда-то идти, гораздо интересней было бы возлежать на удобном диване, на винограднике и наблюдать за процессом. Забыл, и чтобы подносили разные сорта винограда и не забывая об александрийском мускате.

Сделав паузу надев соломенные шапки и футболки поплелись заниматься непосильным и тяжелым трудом.

Душевное повествование энолога привело мышцы тела в тонус, мы поняли какие сорта выращивает усадьба, зачем высажены розы рядом с виноградником, нам роздали ножницы и ведра.

Вперед работать…..с радостью собрав по ведру винограда переключились на диалог с энологом и узнали много интересных фактов о типе грунта и названии усадьбы.

Действительно Pó или пыль, наша обувь наглядно демонстрировала это.

Поняли что сбор лозы происходит машинами, и как она работает.

Далее по программе осмотр предприятия и знакомство с процессом создания божественного напитка.

Скажу одно пирамидальный куб для ферментации я еще не видел, для меня это новая фишка. Однако время вносит новую кровь в создание вина. Посмотрели забравшись наверх кубов для ферментации шапку виноградного сусла.

К сожалению для взрослых лагарада (давить вино в лагаре) не состоялась лагар был переполнен, маленьким участникам повезло больше. Их ожидал небольшой лагар и тот виноград, который мы собрали, они с удовольствием давили ножками. Взрослые, кто хотел тоже присоединились к этому процессу.Все остались довольны.

Задав все вопросы пошли обедать. Все таки так работали, так работали.

Удивила домашняя атмосфера, хозяева пришли и сели с нами за стол. Все было по-семейному. Хозяин усадьбы сообщил:

-когда у нас подобные торжества, я хочу, чтобы не было много гостей и мы собирались как добрые друзья.

И я там был, мед и пиво пил, по усам текло, в рот не попало, на душе пьяно и сытно стало. НЕТ!

Вино текло и попадало в рот, согревало и реально были сытыми и веселыми !

В завершение купили несколько бутылок сухого красного и белого, которое нам больше понравилось.

Через полтора месяца открыли и снова вспомнили эту милую усадьбу и гостеприимных хозяев.

Очень сладкий мускат попробовали, и уезжая попросили разрешение сорвать немного.

Нам снова нам дали ножницы и ведро. Отдельное спасибо им !